ŞEFTALILI TART TARIFI

Bu karanlık günlerde, ülke ve dünya gündemini takip ederken daha da kararan içimi avutmak için kendimi mutfakta tart yaparken buldum. 6 saat içinde 3 tane tart denemesiyle kendimce yeni bir rekor kırmış oldum. En sevdiğim çaylardan biri olan Rooibos (kırmızı çay) eşliğinde deliren … Okumaya devam et

Kolay Patlıcan Parmigiana Tarifi (Eggplant Parmigiana)

Merhaba, En sevdiğim tariflerden birini, en sevdiğim insanlardan biri ile denemenin mutluğunu yaşıyorum. Antep mutfağında uzman olan Gülçin, senelerdir D.C. de yaşıyor olmama rağmen, lezzetli yemekleri ve güler yüzüyle beni her zaman evimde hissettirmiştir, ailem olmuştur. Sizlere bu tarifi onun Falls Church’de mucizeler yarattığı mutfağında hazırladık. Çok eğlendiğimizi ve muhteşem bir Eggplant Parmigiana … Okumaya devam et

Nature Morte Sonbahar Meyveleri

Son zamanlarda yeni tarifler denemeye pek fırsat bulamıyorum ama fotoğrafçılıkla ilgilenenleri pek sevindirecek yeni bir proje üzerinde çalışıyoruz. Bu arada ben de sonbaharın son günleride Nature Mort temasıyla çektiğim meyveleri sizlerle paylaşmak istedim. Yakında yeni tariflerle görüşmek üzere…

Kolay Pizza Tarifi

Kendisi gerçekten de şu ana kadar denediğim hazırlanışı en hızlı ve kolay pizza hamuru. Hazırlamak o kadar kısa sürdü ki yemeği bitirdigimizde pizzanın son halini fotoğraflamak için çok geç kalmıştım. Evde kuru maya varsa hemen denemenizi tavsiye ederim. Bu arada bu tarifte sadece hamuru fotoğraflayıp sos ve üst malzemeleri sizin hayal gücünüze bırakmak istedim. Afiyet Olsun! … Okumaya devam et

Cevizli Kabak.

Herkese Merhaba, Sezen Manas ile Instagram’da tanıstım. Kendisi Muammer Yanmaz’ın  yeni mezun Pro Harami’lerinden biri. Umarım bir gün İstanbul’da verdiğim Çağdaş Düğün Atölyesinde  şahsen görüşme fırsatı da buluruz. Kendisine beni meraklandıran bu fotoğrafı çektiği ve tarifi paylaştığı için çok teşekkür ederim. Sizin de paylaşmak … Okumaya devam et

Sütlaç ve Tarçın.

Dün Kapalıçarşı’dan aldığım 60 yıllık tatlı kaşıkları bana geleneksel bir tatlı yapmak için oldukça ilham verdi. Sütlü tatlıları çok sevdiğim için biriktirdiğim sütlaç tarifleri arasından en pratik ve lezzetli olanı seçtim.  Malzemeler: 1 litre günlük süt 1 litre su 1 … Okumaya devam et